Жаз келди, эми эле жайдын деми ала баштады, жаздын жылуу күн нурунан ырахат ала албагандай, ысык күн көрүндү.Түшкө маал көчөдө жайкы салкын кийимдерди кийген адамдарды көп көрүүгө болот.Балмуздак дүкөнүнүн ичи таттуу жаш кыздар менен катар тизилип турду.Десерт дүкөнүнүн витринасы да ысык аба ырайынын башталышына бир аз салкын алып келген мусс тортторунун кеңири ассортименти менен толтура баштады.
Муссаны тынч жей турган мезгил келди.Мен балмуздакты анча жактыра бербейм, бирок мусс тортту жегенди абдан жакшы көрөм.Мен дайыма балмуздак катуу даамы бар экенин сезем, ал эми мусс жумшак жана оозумда дароо эрип кетет.Ал эми ингредиенттер дээрлик ар дайым жаңы жемиштер, плюс жарык каймак менен пюре болуп саналат.Балмуздактан айырмаланып, жумуртканын сарысын кошуунун кереги жок.
Бул мусс, мен Япониянын жеңил кар кулпунайсын колдондум, кулпунайдын өзү күчтүү сүт даамы бар, кызгылт кулпунай абдан көз жоосун алат, манго менен, кычкыл жана таттуу даамы менен, жеке өзүм оюмча, мусс торт жасоо үчүн биринчи тандоо манго.Таттуу жана кычкыл манго жана сүттүү кулпунай, бул идеалдуу дал келет!Эртең менен жасап, сүрөткө тартып, көз ирмемдерге жөнөттүм.Бир нече мүнөттүн ичинде жүздөн ашык достор баш бармагын көтөрүштү.Болгону он чакты чөйчөк жасап, кардарлар дароо шыпырып кетишти.
Материалдар:
Манго: 200г
Light Snow Кулпунай: 100г
Жеңил каймак: 450г
кант: 65 г
желатин таблеткалар: 15 г
Сүт: 300г
Blueberries: ченеми менен
Кызыл карагат: ченеми менен
Көнүгүү:
1. 10 г желатинди жумшартуу үчүн музга чылап коюңуз.
Мангону жана 200 грамм сүттү дубал сындыргыч чыныга салып, мангону пюре кылып алыңыз
3.Ашпозчунун машинасынын бир чакасына 200 грамм жеңил каймакты жана 30 грамм кумшекерди куюңуз.Ашпозчу машинаны иштетиңиз.
4.Turn 5 жана камчы крем.Light каймак ийри илгич кичинекей курч бурчтары болушу мүмкүн.
желатин таблеткаларды 5.Drain жана жылуулук жылуулоо суу эрип.
6.Манго пюресине кошуп жакшылап аралаштырабыз
7.Жеңил кремге манго пюресин кошобуз.
- Ашпозчунун машинасын иштетип, 2 абалына коюңуз. Жеңил каймакты жана манго пюресин жылмакай болгонго чейин чалып алыңыз.
Шпатель менен жакшылап аралаштырып, электен өткөрүңүз.
9.10 мусс стаканына манго муссу менен толтуруңуз, болжол менен үчтөн бир бөлүгүн толтуруп, муздаткычта 30 мүнөткө муздатып коюңуз.
10.Клубниканы жана 100 грамм сүттү дубал сындыргычка бышырабыз.
11.Жумшак дренаждык сууга малынган 5 грамм желатин суюктугун кошуп, эриген жылуулук изоляциялоочу сууну, жакшылап аралаштырыңыз.
12.100г ачык каймак жана 20г кант камчы 60%.Кулпунай пюресин кошуп, ашпозчунун машинасында кайрадан электен өткөрүңүз.
13.Мус стаканын алып чыгып, үчтөн бир бөлүгүндө кулпунай муссун куябыз.30 мүнөт муздатып коюңуз.
14.Мус стаканын алып салыңыз, калган манго муссун куюп, муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
15.Калган 150 грамм жеңил каймакты 15 грамм кумшекерге кошуп, кооздоочу абалга келгенче камчылап, 8 тиштүү кооздоочу оозду кооздоочу баштыкка салыңыз.
16.Баардык мусс чөйчөктөрдүн үстүнөн үлгү кысып.
17.Клубниканы жууп, туурайбыз.Көк бөрүлөрдү жууп, кургатып алыңыз.
18.Жемишти өзүңүз каалагандай тизиңиз.
Чынында, бул мусстун материалы абдан жөнөкөй.Эгерде жасоонун түйшүгү жакпаса же убакыт өтө узун болсо, бир эле учурда эки түрдүү мусс жасап, экиге тең бөлүп, анан куюп, таякчалар менен аралаштырып, баш айлантсаңыз болот. форма.Бул да абдан кооз, убакыт дагы тезирээк болот.Үйгө барып көрүңүз.Менин кичинекей айымым бул муссту балмуздактын жумшак версиясы деп атайт, жибектей, оозуңузда эрийт, жемиштүү, бир тиштеп, аны жакшы көрөм!
Посттун убактысы: 04-04-2023